Enrique Dans

etiqueta: restaurants

IMAGE: Kai Pilger - Pixabay

Comida a domicilio: no, no era tan sencillo…

Uber Eats y Postmates (adquirida por Uber en julio de 2020) han sido declaradas culpables en la ciudad de Chicago por haber listado en sus aplicaciones de comida a domicilio a numerosos restaurantes sin su consentimiento, y condenadas a pagar diez millones de dólares, cinco de …
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IMAGE: The Blowup - Unsplash

A vueltas con los QR

Mi columna en Invertia de esta semana se titula «Los QR de los bares y otras reminiscencias de la pandemia» (pdf), y trata de reflexionar sobre la persistencia de los inútiles e incómodos QR en la hostelería, una solución que se impuso en modo emergencia durante la pandemia pero que, en la práctica, …
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IMAGE: Alexandra Koch - Pixabay (CC0)

El problema de la hostelería durante una pandemia

Las protestas de los propietarios de negocios de hostelería en diversos países por la prohibición de sus operaciones habituales, que en muchos casos han visto restringida su actividad a la preparación de comidas para llevar, contrastan con la realidad de los estudios …
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Tras hoteles y taxis… ¿son los restaurantes los siguientes?

The Guardian dedica un interesante artículo, «Is it last orders for restaurants?«, al fenómeno de las apps para comer o cenar en casas particulares, en las que personas con habilidades culinarias diseñan experiencias para muy pocos invitados, que evitan muchos de los …
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Redefiniendo la comida rápida… como comida más rápida!

Maple, un restaurante neoyorquino participado por el prestigioso restaurador David Chang, está redefiniendo los estándares de comida rápida para reforzar sus valores fundamentales, la conveniencia y la comodidad: pretende redefinir la comida rápida… como comida más …
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Más sobre decisiones judiciales estúpidas: la blogger francesa multada por criticar un restaurante

La noticia es de hace algunos días, pero no quería dejar de reseñarla: un tribunal francés castiga con una multa y condena en costas a la autora de una página web por escribir una crítica mala sobre un restaurante, que según su …
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El delicado balance entre búsqueda y contenido: Google compra Zagat

Quien haya vivido o pasado una temporada en una ciudad norteamericana, sabe sin duda la referencia clásica y consolidada que supone Zagat: durante muchos años, la guía que todo el mundo consultaba para elegir un restaurante. Empresa familiar fundada por Tim y Nina …
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O Tío Benito, o viño de Barrantes e Internet

Es uno de esos sitios que no salen en las guías, que resulta imposible encontrar en ningún directorio, y que carece casi completamente de menciones en Internet. Sin embargo, es para mí de los imprescindibles de esta zona: un sitio completamente normal, un simple bar de pueblo, …
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